Что можно приготовить из коровьей головы?

ОтветыЕда и кулинарияЧто можно приготовить из коровьей головы?
3 Ответа

Вкусное прессованное мясо из свиной и говяжьей головы с добавлением другого мяса(курица, кролика, баранина и тд.) можно использовать, как на праздничном столе, так и в повседневном меню. Приготовим свиную, говяжью голову, 1кг любого мяса , целую очищенную морковку и специи.

Заливаем голову и мясо большим количеством воды и варим 5-6 часов, снимая пену, пока мясо полностью не разварится и будет легко отделяться от костей. За 1 час до готовности солим и добавляем лав...

Подробнее

Суп «черепаховый» (шедевр кулинарии 19 века)

Мясо тщательно отделить от костей. Из костей поставить вариться бульон на самом слабом огне 3 часа, а мясо порезать небольшими кусками и обжарить на сковороде. Когда мясо станет румяным, составить. Готовую голову промыть в холодной воде, разобрать, отдельно отложив язык и мозг для других блюд, мясо крупно порезать и сделать из него фарш для расстегаев.

Лук и коренья крупно порезать и потушить в кастрюле с небольшим количеством бульон...

Подробнее

Говяжьи мозги считаются деликатесным продуктом, который отличается нежным вкусом. Предлагаю Вам несложный, но вкусный рецепт с этим продуктом.

Navely 19 февраля 2014 года

Мозги говяжьи Вода Соль Специи Уксус Масло растительное Мука пшеничная

Очень давно не готовила это блюдо. Очень просто и обалденно вкусно. Блюдо под девизом: «Дешево и серди...

Подробнее