«Пастуший пирог» — это пирог в классическом понимании, или это запеканка?

ОтветыЕда и«Пастуший пирог» — это пирог в классическом понимании, или это запеканка?
7 Ответов

В современном понимании это блюдо скорее относится к запеканкам. Издавна в простонародье англичане готовили этот пирог из мяса, оставшегося после воскресного ужина. Мясо предварительно крошили или перемалывали, затем помещали его в форму для выпечки, а сверху покрывали слоем картофельного пюре, предварительно замешанного на молоке, масле и яйцах.

Увы, до сегодняшнего дня не дошло имя или имена тех, кто придумал рецепт этого незатейливого пирога, но он приобрел неимоверную популярность....

Подробнее

На самом деле никакой это не пирог, а вкусная картофельно-мясная запеканка.

Пастуший пирог (Shepherd’s pie) является классическим британским блюдом, рецептура его приготовления уходит своими корнями в далекую Шотландию или север Англии. Первоначально его готовили из остатков и обрезков мяса, остатков жаркого. Чаще всего в качестве мяса использовалась баранина, тушенная с луком, морковью и горохом.
Сегодня существует большое количество рецептов Пастушьего пирога. Но на самом деле,...

Подробнее

Пастуший пирог – традиционное британское блюдо. Несмотря на романтическое название, это не что иное, как картофельная запеканка с мясом.Пастуший пирог изначально был пирогом бедноты, когда-то готовился из остатков картофельного пюре и жареного мяса. Сегодня же пастуший пирог подают в лучших ресторанах, но чтобы попробовать его, необязательно ехать в Англию, несложно сделать его самостоятельно.

Итак, подготовим картофельное пюре, добавим натертый сыр, яйцо и муку, выложим в форму, поме...

Подробнее

Пастуший пирог — рецепты с фото. Как приготовить английский картофельно-мясной пай в духовке

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

13 февр. 2017 г.

Shepherd pie – вкусное, питательное блюдо британской кухни. Этот пирог представляет собой слоеную запеканку из измельченной баранины и пюре из картофеля. Также добавляют разные овощи, специи, соусы, грибы.

Подробнее

Пастуший пирог — рецепты с фото. Как приготовить английский картофельно-мясной пай в духовке

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

13 февр. 2017 г.

Shepherd pie – вкусное, питательное блюдо британской кухни. Этот пирог представляет собой слоеную запеканку из измельченной баранины и пюре из картофеля. Также добавляют разные овощи, специи, соусы, грибы.

Подробнее

Вера:

◄0►

Пирог получился — пальчики оближешь, к тому же блюдо полезное и сытное. В следующий раз пирог хочу попробовать пирог слоями.

Алевтина:

◄0►

Давно хотелось приготовить что-нибудь необычное, и наконец-таки нашла такой рецепт. Я не могу сказать, что он для ленивых хозяек, зато очень вкусно и сытно. Правда я не стала добавлять тимьян, но от этого блюдо не испортилось.

Ольга:

◄0►

Как же мне хотелось попробовать данный рецепт!Спа...

Подробнее

«Пастуший пирог — это представитель семейства дачных, или деревенских пирогов, который называется сottage pie, и, в отличие от других представителей этого семейства, пастуший пирог всегда делают исключительно из баранины. Пастух и баран — связь очевидна. Делается он просто. В современных условиях для приготовления пирога используют бараний фарш. Мы пойдем традиционным путем и будем использовать цельную баранью лопатку.

Тут важно долго и тихо запекать ее в духовке, чтобы после запекания...

Подробнее